Identità
Il Cenacolo
Il Gran Cenacolo Epicureo de li Frati Gaudenti è un ordine conviviale dedicato alla distinzione dei luoghi, degli insigniti e delle ricette. Non si presenta come guida, non si esaurisce in una graduatoria e non riduce il giudizio a un voto: opera per riconoscimento, memoria e discernimento.
Il Cenacolo distingue ciò che, nella tavola e nell’ospitalità, manifesta verità, nobiltà e spirito. In questa prospettiva, il riconoscimento non coincide con una recensione ma con un atto di giudizio deliberato.
Conviviali
I Conviviali sono i Frati insigniti. A essi possono essere conferiti titoli come Cavaliere, Balì, Priore, Commendatore, Ambasciatore e altri titoli che il Cenacolo riterrà opportuno istituire o confermare.
Secolari
I Secolari non sono Frati. Possono essere insigniti con titoli come Alfiere, Benefattore, Protettore, Console Onorario, Magister e altri eventuali riconoscimenti di natura affine.
Accanto ai luoghi e agli insigniti, il Cenacolo custodisce anche ricette proprie o ricette legate a un luogo, a un insignito, a una pratica della tavola ritenuta degna di trasmissione.